Kombidämpfer E 10110 10 Einschübe • 400 Volt 12,6 kW | 1 Rost | 1 Blech GN 1/1

Ausführung: • CNS • Elektronische Steuerung mit 99 Programmen • programmierbar, je Programm bis zu 9 Garphasen • Fassungsvermögen bis zu 10 GN 1/1 oder 600 x 400mm • Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, • Delta-T-Garen (Kerntemperatürfuhler optional erhältlich) • Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima • Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung • Wrasenabzug regulierbar • Garraumbeleuchtung • praktischer GN-Quereinschub • LED-Anzeigen fur Temperatur, Zeit, Beschwadung, Kerntemperatur • vorbereitet fur die Anbringung eines Kerntemperaturfühlers • Doppeltürverglasung, Innentür zur • Reinigung einfach zu offnen • Auflageschienen herausnehmbar • Abstand zwischen den Blechen 74 mm • Temperaturbereich: 50 - 280 °C • Wasseranschluss 3/4 Zoll • 1 Rost 1/1 GN und 1 Blech 1/1 GN • Gewicht: 117,4 kg Technische Daten. • Anschlusswert: 12,6 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC Maße: • B 890 x T 815 x H 1015 mm Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.